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L'Oktoberfest est le moment classique pour avoir une tente à bière, mais ne négligez pas la Saint-Patrick, le 4 juillet, la fête du Travail ou tout autre jour où le temps est chaud et une raison de se rassembler. Une tente à bière peut faire partie d'un festival d'art, d'un événement sportif ou d'une collecte de fonds. Une petite entreprise participant à l'organisation ou à la gestion d'une tente à bière doit être consciente des licences et des responsabilités nécessaires.

Licences, permis, applications

Le type de licence requis dépend de l'état, de la ville et parfois même du comté où se trouve la tente à bière. Au moins, vous aurez besoin d'une licence pour servir de la bière, d'une licence de taxe de vente et d'une licence commerciale. Ne présumez pas que la licence dont vous disposez pour votre petite entreprise satisfera aux exigences. La licence de bière, vendue sous forme de licence de bière et de vin, comporte des restrictions pour les candidats et coûte jusqu'à plusieurs milliers de dollars; les restrictions et les coûts dépendent de l'état. Selon l'événement et le lieu, vous aurez peut-être également besoin d'un permis de ville ou de ville pour le stationnement et le contrôle des foules. Renseignez-vous auprès des services d'incendie et de police pour connaître leurs exigences en matière de permis. La ville peut également avoir des restrictions et des règlements de zonage. L'obtention des bons permis est essentielle - vous pourriez vous retrouver avec des amendes coûteuses si vous faites une erreur.

Équipement

Les fûts de bière, les verres, la glace, la tente, les tables et les chaises sont l'équipement minimum nécessaire. Les types de verres peuvent être limités au papier ou au plastique. La bière en bouteille peut être autorisée ou non, selon la ville. Si la nourriture doit être vendue - et c'est souvent dans une tente à bière - une réfrigération et des moyens de chauffer la nourriture sont nécessaires, ainsi que les permis appropriés. Des sources d'alimentation ou un générateur peuvent être nécessaires.

Emplacement

La tente à bière doit être séparée pour que les enfants ne puissent pas y accéder. Il ne peut pas être situé sur le terrain de l'école. Certains parcs publics interdisent la consommation d'alcool; d'autres délivreront un permis pour des événements ponctuels. La tente doit avoir des entrées limitées dont le personnel est chargé de vérifier les pièces d'identité afin de garder les personnes n'ayant pas l'âge de boire à l'extérieur de la zone. Idéalement, la zone devrait être clôturée.

Responsabilité

Servir de l'alcool ouvre les promoteurs, les serveurs et les organisateurs de la tente à bière à plusieurs domaines de responsabilité, y compris servir de l'alcool à des mineurs et servir une personne en état d'ébriété. Si quelqu'un est blessé par une personne qui a bu suffisamment de bière pour affecter ses capacités, les organisateurs de la tente à bière pourraient être tenus responsables. Si votre petite entreprise est l'un des partisans ou des organisateurs de l'événement, vous pourriez être à risque.

Serveurs et travailleurs

Lors d'événements de collecte de fonds, de nombreux travailleurs sont des bénévoles. Lors d'un événement de collecte de fonds sous une tente à bière, les travailleurs et les serveurs doivent être expérimentés dans le service de la bière ou de l'alcool. Un travailleur expérimenté sait combien il est important de reconnaître les signes de quelqu'un qui a bu trop de bière. Elle sait également comment servir la bière et le type de contenant autorisé; certains événements n'autorisent pas les bouteilles en verre sur les lieux. Un travailleur expérimenté sera également en mesure de déterminer avec plus de précision si une personne n'a pas atteint l'âge de boire. La bière est un attrait pour les adolescents qui peuvent essayer de se faufiler au-delà des points d'entrée de la tente.

Communauté

La communauté environnante, y compris les parcs, les écoles, les logements, les églises et les entreprises, doit être gardée à l'esprit lors de la localisation ou de la gestion de la tente à bière. Leur soutien, ou son absence, pourrait avoir une incidence sur l'octroi de tout permis. Les résidents peuvent ne pas aimer l'idée que l'alcool soit servi si près et les conducteurs ivres dans leurs rues. Les entreprises qui servent de la bière peuvent ne pas apprécier la concurrence supplémentaire, même si ce n'est que pour une période de temps limitée.