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Si vous exploitez un restaurant ou un magasin de détail, l'inventaire est probablement la bouée de sauvetage de votre entreprise. Vous avez besoin d'un inventaire pour répondre aux besoins et aux demandes des clients. Bien que vous ayez besoin d'un approvisionnement en produits pour satisfaire vos clients, un inventaire trop important peut affecter négativement votre durée de vie.

Définition de l'inventaire

L'inventaire fait référence au nombre total d'articles, de biens ou de matériaux qu'une entreprise a en stock. Différents types d'entreprises tiennent des stocks. Il s'agit notamment des restaurants, des magasins de détail et des entreprises manufacturières. Le type d'inventaire qu'une entreprise tient varie et dépend principalement de la nature de son activité. Par exemple, l'inventaire d'un restaurant comprendra des produits alimentaires et des fournitures alimentaires. L'inventaire d'un magasin de détail peut comprendre des chaussures, des vêtements et des accessoires.

Gestion de l'inventaire

Les entreprises utilisent généralement des feuilles de calcul informatiques pour tenir des registres d'inventaire. Une bonne gestion des stocks est essentielle pour éviter un surplus ou une pénurie de produits. La personne responsable de la surveillance du stock ou de l'inventaire de l'entreprise doit garder une trace de l'inventaire actuel. Cela comprend le suivi des ventes et des reçus de produits et l'expédition de nouveaux produits. La rotation des stocks est également un processus crucial dans la gestion des stocks. Cela implique de déplacer des articles plus anciens à l'avant d'un magasin ou d'une étagère pour augmenter la visibilité et finalement vendre le produit plus rapidement.

Calcul de l'inventaire

Une quantité excessive de stocks peut coûter du temps et de l'argent à une entreprise. Les entreprises achètent des produits auprès d'un fournisseur ou d'un distributeur. L'entreprise doit alors payer un employé pour approvisionner les étagères. Les entreprises perdent de l'argent si elles ne peuvent pas déplacer des produits en raison d'un stock important. Le calcul de l'inventaire implique la projection ou l'estimation de la demande future d'un produit. Les entreprises peuvent prévoir la demande en examinant les recettes antérieures et en évaluant le nombre moyen d'unités vendues. Les entreprises peuvent ensuite ajuster leur inventaire pour répondre aux besoins actuels des clients.

Inventaire excédentaire

Les détaillants peuvent avoir besoin de gérer un inventaire excédentaire, qui est un surstock ou un inventaire excédentaire. Plusieurs tactiques peuvent aider les entreprises à liquider des marchandises supplémentaires. Il s'agit notamment de vendre les produits à un liquidateur ou à un magasin de gros. Les détaillants peuvent conserver des stocks supplémentaires, puis réduire les prix pour vendre les produits plus rapidement. Créer une incitation et offrir des articles excédentaires comme cadeaux avec des achats allège non seulement les stocks excédentaires, mais peut également attirer les acheteurs dans le magasin. En outre, les détaillants ayant une présence en ligne peuvent utiliser Internet pour vendre leur stock excédentaire.