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L'industrie hôtelière englobe un large éventail de professions, y compris celles liées à la restauration et à l'hébergement. Les petites entreprises axées sur les services d'accueil doivent comprendre les aptitudes et les compétences généralement requises des personnes employées dans l'industrie pour s'assurer qu'elles embauchent les meilleurs et les plus brillants pour n'importe quel poste, en particulier ceux de la gestion.

Compétences de base

Les personnes employées dans l'industrie hôtelière doivent répondre à des normes professionnelles spécifiques pour être efficaces dans le poste. Ces normes permettent aux entreprises opérant dans le secteur de l'hôtellerie de servir les clients et les clients de manière appropriée. Les normes comprennent la démonstration d'une capacité à communiquer de manière efficace et la présentation d'un haut degré de professionnalisme en tout temps. Les employés travaillant dans l'industrie doivent également posséder des traits de personnalité spécifiques tels que la convivialité, l'honnêteté et la fiabilité.

Compétences

Les compétences au sein de l'industrie hôtelière varieront en fonction du type d'entreprise; cependant, certaines compétences sont nécessaires pour la plupart des postes. Par exemple, la capacité de faire fonctionner un ordinateur et d'apprendre rapidement de nouveaux systèmes informatiques est nécessaire dans toute l'industrie. Cela est particulièrement vrai dans les postes liés au travail de service à la clientèle, tels que les serveurs de restaurant et les commis aux réservations. Les autres compétences nécessaires comprennent celles qui sont ancrées dans les ventes et le marketing et le contrôle de la qualité.

Connaissances

Travailler dans le secteur de l'hôtellerie nécessite une certaine connaissance des préoccupations propres à l'industrie et à l'entreprise. Par exemple, les personnes employées dans les hôtels doivent comprendre les protocoles liés à la sécurité et à la sûreté. Les employés et les propriétaires d'entreprise doivent également bien comprendre les lois et règlements qui régissent l'industrie. Par exemple, les employés des restaurants doivent se conformer aux réglementations conçues pour faire appliquer les normes de santé dans l'ensemble de l'industrie, telles que le maintien de la propreté des postes de travail, le stockage des aliments à des températures appropriées et le travail avec les mains propres en tout temps.

Autres compétences

D'autres compétences existent dans l'industrie hôtelière. Cela inclut la capacité d'analyser les données, de résoudre les problèmes et de tirer des conclusions. Les travailleurs doivent également être à l'aise de travailler dans un environnement d'équipe. La flexibilité et l'adaptabilité représentent également des compétences importantes de ceux qui travaillent dans l'industrie hôtelière. Ces compétences sont utiles lorsqu'elles sont confrontées à des défis liés au travail d'équipe et à la gestion des clients. Les autres compétences requises pour travailler dans l'industrie hôtelière comprennent des capacités de base, telles que la lecture, l'écriture et les mathématiques.